Das satt goldene Kloster-Starkbier aus Alpirsbach riecht alkoholisch, kräftig, wenig aromatisch und nicht fruchtig.

Um so erfreulicher ist der aromatische Einstieg, der in vielen Facetten von Estern auftritt – hier als Eisbonbons und schwarzer Johannisbeere, unterstützt von Säure.
Der Körper setzt dem noch einen darauf. Er ist sehr aromatisch, aber nicht vordergründig. Etwas schüchtern verstecken sich die Aromen hinter der Malzigkeit. Einzig die sauren Johannisbeeraromen kommen en masse zur Geltung. Der Alkohol ist merklich und dies prägt auch den Abgang. Die Johannisbeere lässt aber immer noch nicht los.

Alles in allem muss man sich an den dumpfen Alkohol gewöhnen und dies führt zu Abzügen. Dennoch schafft es dieses Bier auf meine Lieblingsbierliste.Verfasst von Florian

Kloster Starkbier imponiert auf den ersten Blick mit einer enormen Entwicklung von Kohlensäure. Dadurch gestaltet sich auch der Einstieg äusserst spritzig, danach folgt eine gut abgestimmte Süße. Der Abgang zieht dann alle Registert, wenn eine intensive, doch nicht übertreibende Würzigkeit einsetzt. Ein neues Lieblingsbier.Verfasst von MichaelF