Das Winterfestbier ist bernsteinfarben und blank mit wenig cremefarbenem Schaum. Es riecht nach Rauch, Speck und Ale-Hefen, trotzdem vermute ich, dass es untergärig ist. Beim Antrunk bin ich mir dann nicht mehr sicher, es hat einen schlanken etwas fruchtigen Getreidegeschmack mit ganz zarten Raucharomen. Die viele Kohlensäure moussiert schön auf der Zunge. Im Nachtrunk vermischt sich der leicht bittere Rauchgeschmack mit der Herbe des Hopfens, das gefällt mir. Dass es nur 4,7% ABV hat aber durchaus vollmundig schmeckt, ist auch ein Pluspunkt für das Bier. Eine minimale Säure im Abgang erfrischt zusätzlich.