Der Geschmack und die Qualität jedes Bier beginnen auf dem Feld. Beim Brauen unseres Bieres verwenden wir die bestmöglichen Zutaten.
Wir, bei Libertas, glauben, dass einfache Dinge, die mit hochwertige Zutaten zubereitet und richtig durchgeführt werden, die besten Ergebnisse bringen.
Wir legen Wert auf vollständige Transparenz, weshalb alle bei der Herstellung verwendeten Rohstoffe auf den Etikett unseres Bieres streng aufgeführt werden.
Die Basis unserer Lagerbiere ist Malz aus der Humnová Mälzerei Ferdinand in Benešov, der Hopfen stammt aus der Region Žatec.
Beim Brauen von Weltbierstilen verwenden wir Malze der niederländischen Mälzerei Swaen, in Kloosterzande und importieren Hopfensorten aus aller Welt.
Das Herzstück unserer Brauerei ist ein Drei-Kessel-Sudhaus mit einem Fassungsvermögen von 25 HL, das das Sud- und Aufgussbrauen von schwachen Sommerbier bis zum 24 ° P Gerstenwein ermöglichst.
Die Gärung und Reifung des Bieres erfolgt im CK-Tanks, wobei der Radius und die Hohe des Tanks optimale Bedingungen für unser Hefe gewährleisten. Jeder Tank ist oben mit einer Lucke ausgestattet, die das Auffangen der Gärschicht ermöglichst. Die Brauerei ist für die Abfüllung von Biere in Keg-fässer und Glasflaschen ausgestattet.
Im Maschinen Raum befindet sich ein Gasdampferzeuger, der zur Beheizung des Sudhauses und Bedampfung der Brautechnik dient.
Ein Luftkompressor und Stickstoffgenerator verhindert die Oxydation des Bieres bei der Herstellung und die Abfüllung.

Im Mittelpunkt unseres Interesse steht Bier. Weder handwerklich oder industriell, einfach perfektes Bier.
Wir respektieren und führen die Tradition unserer Vorfahren fort. Brauer, die unser Land zu einer der Brau-Supermächte gemacht haben.
Wir wollen nicht im Schatten der Vergangenheit bleiben, sondern glauben an Innovation und die ständige Suche nach neuen Möglichkeiten.
Wir glauben, dass nur die besten Zutaten, perfekte technische Disziplin und die Kunst unsere Mälzer und Brauer, der Garant für ein perfektes Bier sind.
Wir glauben, an die Vielfalt und Unvorhersehbarkeit biotechnischer Prozesse bei der Bierherstellung, was uns unendlich inspiriert.
Wir glauben an den Charakter unseres Bieres, das von Authentizität, Transparenz und der Vision derjenigen geprägt ist, die es brauen.
Wir glauben, dass das perfekte Bier jedes Moment Ihren Lebens noch besser machen kann.

Wir sind LIBERTAS!Verfasst von der Brauerei